Nicolas C. Solari

Saturday, September 16, 2006

Viking Century Sun wins Viking Century Sky 3-2

Football Chinese League Derby


On September 15th the two Beautiful ships lie together in Fengdu for the last time this season.

On this occasion the
Hotel General Managers, Mr. Nicolas C. Solari (SKY) and Mr. Stefan Bush (SUN)
organized a friendly football game match.


They meet in the Fengdu Stadium and the firecrackers were burning as the two teams enter the field.


VIKING CENTURY SKY TEAM
梁凯 Nill
易曦 Wishon
何佳铭Jimmy
甄勇 Terry
文毅 Henry
段照卫Rock
李立 Leo
扈维飞Huweifei
谢生祥Matt
雷 强 Paul
罗金兴Edie
田永学tianyongxue
周祖兵zhuozhubing
Olaf
Thomas
Eugenn
Zolten
代勇 Paul
何阳 Mgr. Snow Jade cave
cheerleader:sky 张国发

Referee:郝绍春

VIKING CENTURY SUN TEAM

张定Joe
张文亮LEO
张影Jacky
徐华Eddie
周敬Peter
何伟hewei
叶渝江yeyujiang
胡星伟huxinwei
李秋华Lear
况睿Jeff
吕光全Doctor
严立Master
陈伟David
唐伟Darriel
Stephen
Aleksey
Joachim
Stephan
cheerleader:sun 张国富
After few minutes on the first offensive part of the game the first goal was scored for the SUN team as the unfortunate Executive Chef Olaf left the ball slip in his own net.









The second Goal came from the Asst. hotel mgr. of the SUN David close to the end of the first half.









Cheerleaders from both sides enjoyed so far and although the Sky team did a very good impression, did not concretize the opportunities.









The second half started and under the cheering of the SKY staff, Terry bartender on the SKY scores a superb goal.


Few minutes later it was the turn of Paul, usually working hard on the stove of the Sky’s Galley, to give frenzy to the supporter, at 2-2 everything is still possible.



Unfortunately the braves of the SKY had to bear a disappointment as again David on the last minutes scored the Victory for the SUN.
The game was monitored by the referee 郝绍春 mate on the SKY and was kept on fair play spirit.


It was a fun day and we all wait next season for a revenge match.

Friday, September 08, 2006

Viking Newsletter No 6 / 2006 Deutsch

Viking-Newsletter 6/2006

Liebe Vikinger

Wir freuen uns über die zahl- und erfolgreichen Verkaufsaktionen, welche auf vielen Schiffen bereits durchgeführt werden oder in nächster Zeit noch umgesetzt werden. Wir lesen immer wieder über tolle Aktionen und innovative Ideen. Herzliche Gratulation!

Auch in diesem Newsletter finden Sie wieder die ein oder andere originelle Verkaufsaktion.

Die Umsetzung und Durchführung ist nur dank Ihres Einsatzes möglich und dafür möchten wir uns ganz herzlich bedanken.

Sie halten die 6. Ausgabe des Newsletters in den Händen. Wir wünschen Ihnen viel Spass damit!

Ihre Redaktion


Erfolgreiches Cross Selling

Während der Schulung in Köln am Anfang dieser Saison wurden die meisten von Ihnen mit dem Cross Selling Konzept vertraut gemacht, welches wir auf allen Schiffen einzuführen planen. Viele der besten Ideen für die Vorstellung von weiteren Viking Kreuzfahrten stammen von den Schiffen, und die Reaktion der Passagier war überwiegend positiv: die Leute besuchen die Vorträge und obwohl sich nicht viele dazu überreden lassen, auf der Stelle zu buchen, glauben wir fest daran, dass die meisten unserer Gäste die Vorstellung mit Ideen für künftige Urlaube verlassen. In der Tat unterscheidet sich das Cross Selling nicht gravierend von unserem normalen Marketing: es bedarf einiges an Schriftverkehr, bevor sich potentielle Kunden entscheiden, zu buchen, und oft ist es nicht leicht, die Ergebnisse der Anstrengungen zu messen, da es einige Zeit dauert, bis dass sich die Leute entschieden haben. Wir fanden heraus, dass für viele Leute eine Buchung während sie noch in Urlaub sind, einfach verfrüht ist.
Trotzdem konnten wir bis jetzt durch das Cross Selling mehr als 80 Passagiere verbuchen, was einem Umsatz von etwa 300,000 Dollar entspricht. Herzlichen Glückwunsch an alle, die uns zu diesem Resultat verholfen haben! Diese Zahlen bestätigen, dass ein Verkaufspotential gegeben ist, und wir werden mit Ihnen zusammen unsere Anstrengungen verdoppeln, um im Jahre 2007 noch bessere Ergebnisse zu erzielen. An alle, die dabei geholfen haben, unseren Gästen unsere anderen Kreuzfahrten zu präsentieren: Sie werden aufgefordert, Ihre Ansichten, Kommentare und Vorschläge mit Ihren Operation Managern zu teilen und wir werden Ihre Feststellungen Anfang Oktober in unserer Verkaufsstelle in Woodland Hills (und zu einem späteren Termin in unserem Verkaufsbüro in Köln) besprechen, um dort Verbesserungen einzuführen, wo es unserer Meinung nach vielleicht etwas bringt. Inzwischen sei soviel gesagt: Sie sorgen für hochwertige Unterhaltung, Sie säen die Saat für künftige Buchungen und in mindestens 81 Fällen haben Sie den Deal tatsächlich abgeschlossen. Ihnen allen herzlichen Dank!

Eine besondere Auszeichnung

Bereits zum 2. Mal durften wir in China eine besondere Auszeichnung für eines unserer Schiffe entgegennehmen. Nach der Viking Century Star im Jahre 2004, wurde in diesem Jahr die Viking Cenury Sky mit dem 5 Sterne Prädikat vom chinesischen Tourismusbüro ausgezeichnet.

Diese Auszeichnung kann ein Hotelbetrieb oder wie in unserem Falle ein Schiff frühestens nach 1 Jahr Betrieb erhalten.



Wir freuen uns über diese Anerkennung und bedanken uns bei allen Beteiligten für ihren grossen Einsatz.


Ein neuer Markt: Ägypten

Neben China gibt es jetzt eine weitere exotische Destination, und zwar Ägypten. Ab dem 4. Oktober wird die 11-tägige Reise „Im Land der Pharaonen“ angeboten. Insgesamt wird diese Tour 49 Mal in der Saison 2006/2007 stattfinden. Was beinhaltet die Reise „Im Land der Pharaonen“? Zuerst geht es nach Kairo, wo man drei Tage im wunderbaren Hotel Conrad untergebracht sein wird. Während der Ausflüge werden unseren Gäste viele Höhenpunkte der ägyptischen Kultur gezeigt, wie das Ägyptische Museum mit der einzigartigen Tut-ench-Amun- Ausstellung, die Pyramiden von Gizeh, Memphis – die erste Hauptstadt der vereinigten Reiche Ober- und Unterägyptens, die Zitadelle mit der Alabastermoschee um nur einige zu nennen.
Shopping darf selbstverständlich auch nicht fehlen und dafür werden die Gäste einen der bekanntesten Basare im Herzen von Alt-Kairo besuchen, den Khan-el- Kalilli-Basar. Am 4. Tag der Reise geht es dann per Flugzeug nach Luxor, wo die Gäste die Reise an Bord des Flussschiffes Mövenpick M/S Royal Lotus fortsetzen werden. Viking River Cruises hat sich entschieden mit dem renommierten Partner Mövenpick Hotels & Resorts zusammenzuarbeiten. Neben Hotels & Resorts betreibt Mövenpick ebenfalls Nil-Kreuzfahrtschiffe, die zu den modernsten in Ägypten gehören. Wie Viking Flusskreuzfahrten steht auch Mövenpick für professionelle Schweizer Gastlichkeit.

An Bord der Mövenpick M/S Royal Lotus hat Viking River Cruises ein Kontingent an Kabinen gebucht und im Land der Pharaonen sind unsere Gäste mit unserem Partner Mövenpick in den besten Händen. Erstklassiger Service und Komfort sind selbstverständlich, wie man es von Viking River Cruises gewöhnt ist.

Während der achttägigen Nil-Kreuzfahrt, die die Strecke Luxor- Assuan- Luxor beinhaltet, werden unsere Gäste bestens von einem Escort/Reiseleiter unseres Partners Cosmos Tours betreut. Diese Damen und Herren werden die Gäste vom Anfang bis zum Ende der Reise begleiten, und primär auch als Guide tätig sein. Höhepunkte auf der Reise sind sicherlich die Tempel in Luxor, Edfu und Esna, das Tal der Könige in Luxor sowie die Stadt Assuan, die sonnigste und südlichste Stadt Ägyptens. Assuan ist auch bekannt als Drehkulisse für den bekannten Film „Tod auf dem Nil“ – von Agatha Christie. Ein weiterer Höhepunkt dürfte sicherlich der fakultative Ausflug nach Abu Simbel sein. Hier erwarten die Gäste mit dem Felsentempel des zweiten Ramses und seiner Gemahlin Nefertari wahrhaft monumentale Heiligtümer.

Am Ende der Reise hat der Gast noch die Möglichkeit, einen all-inclusive Verlängerungsaufenthalt im Resort Mövenpick El Quseir am Roten Meer zu buchen 5 Tage Badefreuden dürften doch die „Strapazen“ (Hitze, früh beginnende Ausflüge) schnell vergessen lassen. Wer auf die Badeverlängerung verzichtet, wird ab Luxor die Heimreise antreten.



Mitarbeiter

Ganz besonders gratulieren möchten wir jenen Mitarbeitern, die wir aufgrund Ihrer guten Leis­tungen befördern konnten:


Jay (杨威) Kelnner zu Chef de Service fur Die Restaurant CSKY
Joy (李颖) Rezeptionist zu Chef de Rezeption CSKY
Angel (张红梅) Shop Assistäntin zu Rezeptionist CSKY
Vivian (毛静) Cabin Stewardess zu Shop Assistäntin CSKY

Expedienten zu Gast auf der Viking Star

Auf der Reise vom 23. – 30. Juli mit der Viking Star waren insgesamt 25 Reisebüro-Mitarbeiterinnen und –Mitarbeiter unserer Einladung zu einer Expedienten-Gruppenreise gefolgt. Die eine Hälfte der Expedienten war von Passau bis Budapest mit von der Partie und wurde von Monia-Nada Steffen, unserer für die Region Nord/Ost zuständigen Außendienst-Kollegin, betreut. Die andere Hälfte der Gäste war von Budapest zurück nach Passau mit dabei; für ihre Begleitung war Anna Gurris, unsere für die Region West zuständige Außendienst-Kollegin, verantwortlich. So brauchen wir nur die halbe Anzahl an Kabinen zu blocken; für einen ersten umfangreichen Eindruck unserer Leistungsqualität reichen ja zudem zunächst 3 – 4 Tage Verwöhn-Aufenthalt bei uns an Bord aus.

Wir planen für die Zukunft weitere Expedienten-Gruppenreisen, denn bei solchen Fahrten können wir den Reisebüro-Mitarbeitern hautnah demonstrieren, was Viking Flusskreuzfahrten von anderen Flusskreuzfahrt-Anbietern unterscheidet und warum Viking Flusskreuzfahrten als einziger Veranstalter eine Service-Garantie ausloben kann. Ganz nebenbei können wir auch mit Vorbehalten gegenüber Flusskreuzfahrten aufräumen: Seekrank zum Beispiel kann man auf dem Fluss nicht werden, und der riesige Vorteil, trotz täglichen Unterwegsseins nur einmal die Koffer aus- und einpacken zu müssen – nämlich zu Beginn und am Ende der Reise –, überzeugt einfach jeden, der es einmal ausprobiert hat. Die nächste Expedienten-Gruppenreise soll noch im Herbst dieses Jahres an Bord der Viking Century Sky stattfinden.

Ein herzlicher Dank an alle, insbesondere an das Team der Viking Star, die zum Erfolg der Expedienten-Gruppenreise beigetragen haben!

Geburstag am Viking Century SKY

Die Junge Sophia, der Hotel General Manager Nicolas C. Solari Töchter kommt am bord für ihre erste Geburstag!

Wir wünschen der junge Familie Solari nochmals alles Liebe und Gute zur Vermählung und möge ihre Zukunft genauso glanzvoll und traumhaft schön sein wie ihre Töchter!


Wussten Sie, dass man bei Grünem Tee in China eine „Zeremonie“ feiert?

Tee reinigt die Seele und macht den Geist frei...; Tee trinken und – den Alltagsstress vergessen, heisst es in vielen Fachbüchern und Literatur über den Grünen Tee.

In der Chinesischen Naturheilkunde weiss man schon seit langem um die positiven Wirkungen des grünen Tees auf unsere Gesundheit. Die Resultate sind erstaunlich. Grüner Tee beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Entstehung bösartiger Tumoren vor, schützt vor Viren und Bakterien und ist gut für unsere Verdauung. Durch seine heilende Wirkung sowie wertvolle Inhaltstoffe ( Z. B. Alkaloide, Saponine) und Vitamine (B1, B2, Biotin, Vitamin K), ist das Lieblingsgetränk der Chinesen auch bei uns in Europa sehr populär geworden.


Die chinesische Teezeremonie:

Für die japanischen und chinesischen Mönche war das Teetrinken schon immer eine heilige Handlung, eine feierliche Zeremonie. Sie haben den Genuss dieses Getränks zur Kultur entwickelt.
Eine der bekanntesten Teezeremonien ist die Jihn-Shan-Zeremonie im Jing-Berg-Tempel in der Provinz Zhe-jiang. Um die Gäste zu ehren, zelebriert den Ritus der Abt selbst. Alle Anwesenden bekommen zuerst eine Schale Tee, die wird aber nicht gleich getrunken. Zuerst wird die Deckeltasse geöffnet, um den Duft des Tees zu geniessen, dann wird die Farbe begutachtet und erst dann nimmt man den Tee in kleinen Schlucken zu sich.
Erst nach der dritten Schale Tee beginnt man zu diskutieren, den Tee zu klassifizieren, den Abt als Teemeister zu loben und über religiöse und philosophische Fragen Meinung und Erfahrung auszutauschen. Danach kann man auch über Themen wie Freundschaf und Alltag diskutieren.
Beim Teetrinken achtet man immer auf das Ambiente. Der Teeraum soll nicht so gross sein, dafür soll er sehr geschmackvoll eingerichtet. Den Tee geniesst man in aller Ruhe, gelassen und entspannt. So wird der Alltag vergessen und eine ganz neue, nie gekannte Sensibilität für das feine Aroma des grünen Tee entwickelt.


Zu den dazugehörigen Utensilien gehören Teedose, Teekanne, Teeschiff, Mischkanne, Bambusschaufel, Bambuslöffel, Teetuch, Trinkschalen

Will man eine festliche Teestunde geniessen, sollte man einen Tisch vorbereiten, an dem alle Gäste bequem sitzen können

Zuerst wärmt man die Teekanne mit heissem Wasser vor. Dieses Wasser wird dann in die Mischkanne geschüttet.
Man füllt mit Bambusschaufel und Bambuslöffel die Teeblätter in die Teekanne. Dabei wird den Gästen die Teesorte kurz erläutert.
Die Trinkschalen werden mit dem heissen Wasser aus der Mischkanne vorgewärmt.
Die Teekanne mit Teeblättern wird zur Hälfte mit heissem Wasser gefüllt, dieses giesst man aber sofort in die Mischkanne ab. Das bezeichnet man als „Teeblätter anwärmen“. (wird nur bei den Sorten vom Grünen Tee durchgeführt, die eine hohe Temperaturen gut vertrage können – z, B. Oolongs)
Nun giesst man Wasser mit der erforderlichen Temperatur(ca. 75 bis 80 Grad Celsius) in die Teekanne, schliesst den Deckel und stellt die Zeituhr.(Bei wertvollen Sorten max. 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Diese wirken dann stark und sind sehr aufregend).
Sobald die Uhr abgelaufen ist, wird der Tee von der Teekanne in die Mischkanne gegossen.
Aus der Mischkanne wird der Tee in die vorgewärmten zuerst hohen
„ Schnuppertässchen“ gegossen. (kann aber auch direkt in die Trinkschalen gegossen werden)
Die Gäste sollen zuerst den Duft des Tees geniessen und ihn dann in die Trinkschalen umgiessen und in kleinen Schlucken kosten.

Man kann seinen Gästen ruhig eines der feuchten, aufgegossenen Teeblätter zum Kauen geben. Bei einem guten Tee haben auch diese Blätter ein edles Aroma, woran man die gute Qualität des Tees erkennen kann.

Diese Zeremonie wird im Rahmen eines Onboard Events auf unseren chinesischen Schiffen von Mitarbeiterinnen vorgeführt. Wir wünschen Ihnen viel Spass dabei….

Wednesday, September 06, 2006

Viking Newsletter No 6 / 2006

Dear Vikings,
We are pleased about the numerous and successful sales campaigns that have already been carried out on many ships or will be implemented soon. Time and again, we read about great campaigns and innovative ideas. Congratulations!

You will also find the one or the other examples of inventive sales campaigns in this newsletter as well.

The implementation and realization is only possible due to your efforts, and we would like to sincerely thank you for this.

You have the 6th edition of the newsletter in your hands. We hope you enjoy reading it!

Your Editorial Department


Cross-selling a success

During the training in Cologne at the beginning of this season, most of you were introduced to the concept of cross-selling as we planned to introduce this on all ships. Many of the best ideas for presentations of other Viking cruises came from the ships, and passenger feedback has been overwhelmingly positive: people attend the presentations, and although not a great many are persuaded to book on the spot, we do believe that most of our guests come away with some ideas for future vacations. In fact, in this respect cross-selling is not that different from our normal marketing: it takes quite a few mail pieces before potential customers decide to book, and often, it is not that easy to measure the results of your efforts, as it may take a while before people make up their minds. We are finding that for many people, booking while they are still on vacation is simply too early.

Nevertheless, we so far have booked more than 80 passengers through cross-selling, which translates to some 300,000 dollars in sales. Congratulations to all of you who have helped getting us here ! These numbers confirm that the potential for sales is there, and we will step up our efforts, together with you, to do much better in 2007. Anyone who has helped present our other cruises to our guests: you are invited to share your insights, comments and suggestions with your operations managers and we will discuss your findings early October in our Woodland Hills sales office (and at a later date in our Cologne sales office) to make improvements where we believe it may make a difference. In the meantime: you are providing some quality entertainment, you're sowing seeds for future bookings, and in at least 81 cases, you actually closed the deal. Thank you all very much !


A Special Award

We are honored, to have been presented a special award in China for one of our ships for the 2nd time already. Following the Viking Century Star in the year 2004, the Viking Century Sky was distinguished this year with the 5 Star rating by the Chinese tourism office.

This distinction can only be received at the earliest after 1 year of operation by a hotel business or, as in our case, a ship.




We are pleased about this recognition and would like to thank everyone involved for their great efforts.


A New Market: Egypt

In addition to China, we have now added the exotic destination of Egypt. Beginning on October 4th, the 11-day trip "In the Land of the Pharaohs" will be offered. This tour will take place for a total of 49 times during the 2006-2007 season. What does the trip "In the Land of the Pharaohs" include? The first stop is Cairo, where the guests will be accommodated for three days at the wonderful Hotel Conrad. During the excursions, our guests will be shown many highlights of the Egyptian culture such as the Egyptian Museum with the unique Tut-anch-Amun exhibition, the pyramids of Giza, Memphis (the first capital of the United Kingdom of Upper and Lower Egypt), and the Citadel with the Alabaster Mosque, just to name a few.
Of course, shopping is also important and the guests will visit one of the most famous bazaars in the heart of Old Cairo, the Khan el-Kalili Bazaar. On the 4th day of the trip, a flight is scheduled to Luxor, where the guests will continue the journey on board the river ship Mövenpick M/S Royal. Viking River Cruises has decided to collaborate with the renowned partner Mövenpick Hotels & Resorts. In addition to hotels and resorts, Mövenpick also operates Nile cruise ships that are among the most modern in Egypt. Like the Viking river cruises, Mövenpick also represents professional Swiss hospitality.

Viking River Cruises has booked a contingent of cabins on board the Mövenpick M/S Royal Lotus. Our guests are in the best hands in the Land of the Pharaohs with our partner Mövenpick. It goes without saying that our guests will enjoy the same first-class service and comfort to which they are accustomed from the Viking River Cruises.




During the eight-day Nile cruise, which includes the route of Luxor- Aswan - Luxor, our guests will be attended to in the best way by escorts/travel guides from our partner Cosmos Tours. These ladies and gentlemen will accompany the guests from the beginning to the end of the trip and also primarily play the role of guides. The highlights of the trip will certainly be the temple in Luxor, Edfu and Esna, the Valley of the Kings in Luxor, as well as the city of Aswan, which is the sunniest and southernmost city of Egypt. Aswan is also familiar as the film location for the well-known film Death on the Nile – by Agatha Christie. Another highlight is sure to be the optional excursion to Abu Simbel. Truly monumental shines are waiting here for the guests in the form of the rock temple of the second Ramses and his wife Nefertari.

At the end of the trip, the guest also has the possibility of booking an all-inclusive extension stay at the resort Mövenpick El Quseir on the Red Sea. Five days of fun in the water should allow the "strain" (heat, early starting time for excursions) to be quickly forgotten. Anyone who decides to forgo the swimming extension will begin the trip home from Luxor.


Employees

We would like to especially congratulate those employees who we were able to promote on the basis of their good performance and progress in English:

Jay (杨威) Dining Room Waiter to Captain Dining Room CSKY
Joy (李颖) Receptionist to Supervisor Front Office CSKY
Angel (张红梅) From Shop Assistant to Receptionist CSKY
Vivian (毛静) From Housekeeping attendant to Shop assistant CSKY

Travel Agents as Guests of Viking Star

On the trip from July 23 – 30 with the Viking Star, a total of 25 travel-agency employees accepted our invitation to a travel-agent group trip.For an initial comprehensive impression of the quality of our services, it's enough to enjoy a 3 – 4-day pampering stay on board with us.

For the future, we plan further travel-agent group trips because we can demonstrate firsthand what differentiates Viking River Cruises from other river-cruise providers for such trips to the travel-agency employees and why Viking River Cruises is the only organizer that can offer a service guarantee. Quite incidentally, we can also clear away reservations about river cruises: For example, it is not possible to become seasick on the river. Furthermore, there is the tremendous advantage of only having to unpack and pack the suitcase once despite being en route every day – namely, at the beginning and at the end of the trip. These reasons simply convince anyone who has ever tried it. The next travel-agent group trips are planned to take place in the fall of this year on board the Viking Century Sky.

We would like to say a sincere thank-you to everyone, especially the team of the Viking Star, who has contributed to the success of the travel-agent group trips!


Happy First Birthday on Viking Century Sky

Young Sophia came onboard to celebrate her first birthday with her daddy, the Hotel general Manager, Nicolas C. Solari

Once again, we wish the young Solari family all the best for their marriage. May their future be just as brilliantly and fabulously beautiful as their daughter!





Did You Know that People Celebrate a "Ceremony" with Green Tea in China?

Tea cleanses the soul and makes the mind free...; Drink tea and forget the stress of everyday life – is what it says in many specialized books and literature about green tea.

Chinese naturopathy has long known about the positive effects of green tea on our health. The results are astonishing. Green tea prevents cardiovascular diseases and the development of malignant tumors, protects against viruses and bacteria, and is good for our digestion. Because of its healing effect, as well as its valuable ingredients (such as alkaloids, saponins) and vitamins (B1, B2, biotin, vitamin K), the favorite drink of the Chinese has also become very popular with us in Europe.

The Chinese Tea Ceremony:


For Japanese and Chinese monks, drinking tea has always been a sacred act, a solemn ceremony. They have developed the enjoyment of this drink into a culture.
One of the most famous tea ceremonies is the Jihn Shan ceremony in the Jing mountain temple in the province of Zhe-jiang. To honor the guests, the rite is celebrated by the abbot personally. All of those present first receive a cup of tea. However, they do not immediately drink it. The lidded cup is first opened in order to enjoy the fragrance of the tea, then the color is assessed, and only then does the person drink the tea in small sips.
People begin to discuss, classify the tea, praise the abbot as the tea master, and exchange opinions and experiences related to religious and philosophical issues only after the third cup of tea.
Afterwards, it's also possible to talk about topics such as friendship and everyday life.
When drinking tea, it is always important to pay attention to the ambience. The tea room should not be too large but always very tastefully decorated. The tea should be enjoyed in a very tranquil, serene, and relaxed way. This makes it possible to forget everyday life and develop a completely new, previously unknown sensitivity for the fine aroma of the green tea.

The appropriate utensils include the tea caddy, teapot, tea ship, mixing pot, bamboo scoop, bamboo spoon, tea towel, and drinking cups


If you would like to enjoy a festive tea hour, begin by preparing a table at which all the guests can sit comfortably

First pre-warm the teapot with hot water. Then pour this water into the mixing pot.
Use the bamboo scoop and bamboo spoon to fill the tea leaves into the teapot. As you do so, briefly explain the types of teas to the guests.
Pre-warm the drinking cups with the hot water from the mixing pot.
The teapot with tea leaves is filled halfway with hot water, which is immediately poured into the mixing pot. This is called "warming the tea leaves" (which is only done with the varieties of green tea that are very tolerant of high temperatures – such as Oolongs)
Now pour water at the required temperature (approx. 75 to 80 degrees Celsius) into the teapot, close the lid, and set the timer. (Let valuable varieties stand for a max. of 3 to 5 minutes. This will have a strong effect and be very stimulating).
As soon as the timer goes off, pour the tea from the teapot into the mixing pot.
From the mixing pot, first pour the tea into pre-warmed high "tasting cups" (but it can also be poured directly into the drinking cups).
The guests should first enjoy the fragrance of the tea and then pour it into the drinking cups and savor it in small sips.

It's also acceptable to give your guests the moist, brewed tea leaves to chew. When the tea is good, these leaves also have a fine aroma, which makes it possible to recognize the high quality of the tea.

This ceremony is carried out within the scope of onboard events on our Chinese ships by our employees. We wish you much enjoyment with it….